事業概要

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多店舗展開のための目利き

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「店舗を増やしたい、出店エリアを広げたい」「出店の伸び悩みを解消したい」等、成長戦略を練る中で、経験や感覚に頼らないデータや客観的なプロの視点に基づくアドバイスで、戦略策定のお手伝いをします。

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事例1 [商圏調査]
悩み
次は東京進出!でも、ウチの業態はどこに出店するのが効果的?
競合の出店状況も知りたいけど、費用も時間もあまりかけられないし・・・
解決策
『カスタマイズ商圏調査』で、狙ったエリアを取り巻く「商圏情報」を提供します。
周辺の就業者は?学生は?住民の年齢層は?競合状況などご指定の条件で情報を収集します。
お客様の声
時間をかけずに出店検討エリアの状況を把握することができました。
実際のデータはわかりやすく説得力があり、スピーディーに出店計画が立てられました。

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事例2 [競合優位性診断]
悩み
最近の伸び悩みの原因は何?メニューも定期的に変えているし、アルバイトの教育もしっかりしているはずなのに。
競合とも比較をしてみたいけど、どうすればいいのか・・・?
解決策
調査員が店舗を訪問し「サービス」「衛生」「品質」「環境」「グラフィック」の5項目で評価。
数値化した評価と、総合評価のコメントで、業態の強み、弱みが明確になり、打ち手が見えてきます。
お客様の声
自分たちでは見えなかった弱点がはっきりしました。強化ポイントがわかって、早速改善策を実施しています。
また、強みを活かせる新業態を計画中です。

企業価値評価(デューデリジェンス)
事業譲渡の話がきたが、当社にとってどれだけの価値があるのだろう?
すぐに追加投資が必要にならないだろうか?
何に手をつければ現状より収益改善するだろうか?
そういうことを含めて調査・提示してくれると助かるなあ。
店舗やセントラルキッチンを衛生面や作業効率面を含めて査定を実施。必要追加投資額を提示します。
一方で、調達面を中心に改善可能項目を抽出し、収益改善の幅も提示します。
事業譲渡が成立した際には、引き続き施策実施のお手伝いも可能です。
おかげさまでほぼ適正な価格で買収できたと思う。
衛生管理や原材料調達の見直しはエイチ・ビー・アイに手伝ってもらったが、事情もわかっていて手間が要らず、すぐに改善につながった。

手間と時間をアウトソーシングして本部は戦略決定に注力する

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